卤肉饭的详细制作步骤Tips： 1. 将五花肉提前腌制能让肉质更软嫩，肥肉不腻，瘦肉也不柴 2. 我没有用太多调料和香料，主要靠红葱头来增香，可能的话尽量不要替换成洋葱 3. 除了纯肉之外，加些切成小粒的香菇杏鲍菇也不错 4. 煮水波蛋的小诀：蛋要新鲜，火不要太大，水开后搅动水面形成漩涡。卤肉饭加盟http://www.taijiegongke.cn/鸡蛋提前磕在小杯子里，慢慢滑入漩涡中心，就能煮出形状完美的水波蛋